Πώς να φτιάξετε: Αυθεντικό León enchiladas verdes.
Πώς να φτιάξετε αυθεντικά León Enchiladas Verdes; Τα Enchiladas είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα στη μεξικάνικη κουζίνα και κάθε περιοχή έχει τη δική της εκδοχή. Το León είναι μια πόλη που βρίσκεται στην πολιτεία Guanajuato του Μεξικού και τα αυθεντικά León enchiladas verdes που παρασκευάζονται εδώ είναι μια πανδαισία γεύσης. Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγηθεί λεπτομερώς ο τρόπος παρασκευής του αυθεντικού León enchiladas verdes Συστατικά: – 12 τορτίγιες καλαμποκιού – 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου – 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ – 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βραστό κοτόπουλο – 1 ψητή πράσινη πιπεριά – 1 ψητό κρεμμύδι – 2 σκελίδες σκόρδο – 2 πράσινες ντομάτες – 1/2 ματσάκι φρέσκος κόλιανδρος – 1/2 ποτήρι ζωμός κοτόπουλου – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – Αλάτι και μαύρο πιπέρι Προετοιμασία:1. Πρώτον, για να προετοιμάσετε την πράσινη σάλτσα. ψητές πράσινες πιπεριές, ψητά κρεμμύδια, σκόρδο, Πολτοποιήστε τις πράσινες ντομάτες και τον φρέσκο κόλιανδρο στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Αν το μείγμα είναι πηχτό, μπορείτε να ρυθμίσετε τη συνοχή προσθέτοντας ζωμό κότας.2. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε την πράσινη σάλτσα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για λίγα λεπτά και μετά προσθέστε το ζωμό κότας.3. Από την άλλη, βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.4. Βράζουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού στον ατμό ή τις ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετούμε τις τορτίγιες σε ένα πιάτο και τις αλείφουμε με την πράσινη σάλτσα.5. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί τσένταρ σε κάθε τορτίγια. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και περισσότερη πράσινη σάλτσα αν θέλετε.6. Τυλίγουμε όλες τις τορτίγιες και τις τοποθετούμε σε ταψί.7. Ρίχνουμε την υπόλοιπη πράσινη σάλτσα στο ταψί και πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ.8. Ψήνουμε τις enchiladas σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί.9. Σερβίρετε ζεστό και αν θέλετε μπορείτε να το συνοδεύσετε με γκουακαμόλε, σαλάτα ή μεξικάνικο πιλάφι ρυζιού.Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα αυθεντικά León enchiladas verdes και να φέρετε τις γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας στο τραπέζι σας. Καλή όρεξη!
- Για να ετοιμάσετε την πράσινη σάλτσα, ανακατέψτε στο μπλέντερ ψητές πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσινες ντομάτες και κόλιανδρο.
- Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τις πράσινες πιπεριές σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε την πράσινη σάλτσα και το ζωμό κότας.
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού και πασπαλίζουμε με πράσινη σάλτσα.
- Γεμίστε τις τορτίγιες προσθέτοντας τυρί, κοτόπουλο και προαιρετικά πράσινη σάλτσα.
- Το τυλίγουμε σε σχήμα ρολού και το τοποθετούμε στο ταψί.
- Περιχύνουμε με πράσινη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο και σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλές:
- Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη συνταγή χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό κότας και επιλέγοντας διαφορετική πρωτεΐνη αντί για κοτόπουλο.
- Μπορείτε να μετρήσετε τη συνοχή της πράσινης σάλτσας σας και να την φέρετε στην επιθυμητή σύσταση προσθέτοντας ζωμό κοτόπουλου.
- Είναι μια συνταγή που σας επιτρέπει να φτιάξετε enchiladas με διαφορετικές σάλτσες και να τις γεμίσετε με όσα υλικά θέλετε.
Χρόνος προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος Μερίδα 15 λεπτά 25 λεπτά 40 λεπτά Μερίδες 4
Οι Enchiladas, μια από τις θεμελιώδεις συνταγές της μεξικάνικης κουζίνας, είναι οι αγαπημένες πολλών ανθρώπων με τη νόστιμη σάλτσα τους. Η σάλτσα Enchiladas verdes ξεχωρίζει επίσης ως στοιχείο που κάνει αυτή τη συνταγή ξεχωριστή και αφήνει μια αξέχαστη γεύση στον ουρανίσκο. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε λεπτομερώς πώς να φτιάξετε τη σάλτσα enchiladas verdes, τα συστατικά της και πώς να τη χρησιμοποιήσετε σε ένα πιάτο enchilada.
Υλικά που απαιτούνται για τη σάλτσα Enchiladas Verdes
Για να φτιάξετε τη σάλτσα enchiladas verdes, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- 8 πράσινες ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο
- 1 ποτήρι τσαγιού ζωμός κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
Παρασκευή της σάλτσας Enchiladas Verdes
Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα enchiladas verdes, μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τις ντομάτες. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε την πράσινη πιπεριά με τον ίδιο τρόπο.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε το μείγμα για 5-10 λεπτά. Πρέπει να μαγειρέψετε τις ντομάτες μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
- Προσθέστε φρέσκο κόλιανδρο, ζωμό κότας, αλάτι και πιπέρι στο μείγμα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά.
- Η σάλτσα Enchiladas verdes είναι έτοιμη! Βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία υφή.
Καλύτερη χρήση της σάλτσας Enchiladas Verdes
Η πιο κοινή χρήση της σάλτσας enchiladas verdes είναι η προετοιμασία enchiladas. Τα Enchiladas είναι ένα μεξικάνικο πιάτο γεμάτο με κρέας, τυρί ή λαχανικά, τυλιγμένο σε τορτίγιες καλαμποκιού ή σιταριού. Η σάλτσα σερβίρεται περιχυμένη πάνω από τις enchiladas και προσθέτει υπέροχο άρωμα και γεύση στο πιάτο.
Η σάλτσα Enchiladas verdes χρησιμοποιείται επίσης συχνά μαζί με άλλα μεξικάνικα πιάτα, όπως tacos, quesadillas και burritos. Προσφέρει νόστιμη γεύση όταν σερβίρεται με τριμμένο τυρί πασπαλισμένο από πάνω, φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και κρέμα γάλακτος.
Οφέλη της σάλτσας Enchiladas Verdes Συνταγή σάλτσας Enchiladas Verdes Είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Μπορείτε να πάρετε μια σάλτσα με υψηλή θρεπτική αξία με πράσινα υλικά. Υποστηρίζει την υγεία του στομάχου. Δεδομένου ότι είναι φτιαγμένο με φρέσκα υλικά, είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Παρέχει αντιοξειδωτική δράση χάρη στα φυσικά συστατικά.
Η σάλτσα Enchiladas verdes είναι ένα από τα απαραίτητα συστατικά της μεξικάνικης κουζίνας και προσθέτει μια μοναδική γεύση σε πολλά πιάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη σάλτσα στο σπίτι και να την προσθέσετε σε όποιο πιάτο θέλετε. Καλή όρεξη!
Το León enchiladas verdes είναι ένα πιάτο ειδικό για τη μεξικάνικη κουζίνα. Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι και είναι μια απαραίτητη επιλογή για τους Μεξικανούς λάτρεις της μαγειρικής. Ακολουθεί η συνταγή βήμα προς βήμα και λεπτομερείς εξηγήσεις για τα απαραίτητα συστατικά:
Απαραίτητα υλικά:
Υλικά Ποσότητα Πράσινη πιπεριά 4 κρεμμύδια 1 τυρί 1 φλιτζάνι κοτόπουλο (βραστό και τριμμένο) 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ 1,5 φλιτζάνι αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος κόλιανδρος (για γαρνίρισμα) προαιρετικά
Μόλις έχουμε τα απαραίτητα υλικά, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε León enchiladas verdes.
Βήμα 1: Προετοιμασία των πιπεριών και των κρεμμυδιών
Αρχικά, ψιλοκόβουμε τις πράσινες πιπεριές και το κρεμμύδι. Αφού αφαιρέσουμε τους σπόρους από τις πιπεριές, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι και το αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 2: Προετοιμασία της σάλτσας
Προσθέστε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πράσινες πιπεριές και τα κρεμμύδια που ψιλοκόψατε και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά και μετατρέψτε το σε σάλτσα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύσταση.
Βήμα 3: Γέμιση με κοτόπουλο και τυρί
Ετοιμάζουμε το βρασμένο και τριμμένο κρέας κοτόπουλου σε ένα μπολ. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στο ίδιο μπολ. Ανακατεύουμε καλά το κοτόπουλο και το τυρί ώστε να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 4: Φτιάχνουμε ζύμη τορτίγια με κορν φλάουρ
Προσθέστε καλαμποκάλευρο και αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λίγο λίγο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αφήστε τη ζύμη σας να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το κορν φλάουρ να μαλακώσει εντελώς και να πλάθεται πιο εύκολα η ζύμη.
Βήμα 5: Φτιάχνοντας Enchiladas
Χωρίστε την ξεκούραστη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και πλάθετε κάθε μπάλα σε επίπεδο κύκλο τυλίγοντάς την στην παλάμη σας. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα κοτόπουλου-τυριού στη μέση και κλείνουμε τη ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι δεν ανοίγει πιέζοντας τις άκρες με τα δάχτυλά σας.
Βήμα 6: Μαγείρεμα των Enchiladas
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε τις enchiladas στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες enchiladas σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Βήμα 7: Εξυπηρέτηση
Πριν σερβίρετε το León enchiladas verdes, περιχύνετε τη σάλτσα που ετοιμάσατε. Προαιρετικά, μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο. Σερβίρουμε ζεστό και σερβίρουμε με γκουακαμόλε ή σάλσα.
Το León enchiladas verdes είναι μια από τις μοναδικές γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας. Αυτό το πιάτο, που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι, είναι μια τέλεια επιλογή για όσους θέλουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και να δοκιμάσουν διαφορετικές γεύσεις. Ανακαλύψτε αυτή τη μοναδική γεύση δοκιμάζοντάς την και απολαύστε τον ουρανίσκο σας με μεξικάνικα μπαχαρικά!
Το León είναι μια πόλη διάσημη για την ιστορική και πολιτιστική της κληρονομιά που βρίσκεται στην πολιτεία Guanajuato του Μεξικού. Αυτή η πόλη προσελκύει την προσοχή όχι μόνο με τα ιστορικά κτίρια και τα φεστιβάλ, αλλά και με την τοπική κουζίνα της. Η κουζίνα León προσφέρει διαφορετικές και μοναδικές γεύσεις από άλλες περιοχές του Μεξικού. Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψουμε το μυστικό του Enchiladas Verdes, μιας ιδιαίτερης γεύσης León: Πράσινη σάλτσα.
Τι είναι τα Enchiladas;
Τα Enchiladas είναι ένα δημοφιλές πιάτο της μεξικάνικης κουζίνας. Είναι ένα είδος ρολού που συνήθως φτιάχνεται με ψωμί τορτίγια και γεμίζεται με διάφορα υλικά. Στο León, είναι διάσημη μια εκδοχή που γίνεται με πράσινη σάλτσα που ονομάζεται Enchiladas Verdes. Αυτή η πράσινη σάλτσα είναι χαρακτηριστική των Enchiladas Verdes.
Παρασκευή πράσινης σάλτσας
Η πράσινη σάλτσα που χρησιμοποιείται για το Enchiladas Verdes in León είναι μια σάλτσα που παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά. Εδώ είναι τα κύρια συστατικά της πράσινης σάλτσας:
- πράσινες πιπεριές
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Ντομάτες
- Αλας
- Αυτό
- φυτικό λάδι
Η πράσινη σάλτσα γίνεται πολύ εύκολα. Αρχικά ψιλοκόβονται οι πράσινες πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά. Αφού ψηθούν καλά τα υλικά, προσθέτουμε τις ντομάτες και ψήνονται όλα μαζί. Αφού θρυμματιστούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε νερό και αλάτι και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Πώς να φτιάξετε Enchiladas Verdes
Για να φτιάξετε Enchiladas Verdes, ετοιμάστε πρώτα ψωμί τορτίγια. Οι τορτίγιες που παρασκευάζονται με κορν φλάουρ προτιμώνται συνήθως στην κουζίνα του León. Για την παρασκευή του ψωμιού τορτίγια, ανακατεύουμε το κορν φλάουρ, το νερό και το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια, η ζύμη απλώνεται σε λεπτά στρογγυλά σχήματα και ψήνεται σε ένα ταψί.
Πάνω από το ψημένο ψωμί τορτίγιας περιχύνεται με πράσινη σάλτσα και στο ψωμί προστίθενται διάφορα υλικά. Στο León χρησιμοποιούνται συνήθως κοτόπουλο, τυρί και κρεμμύδια, αλλά η επιλογή των επικαλύψεων εξαρτάται από το γούστο του καθενός. Τα υλικά που προστέθηκαν καλύπτονται ξανά με πράσινη σάλτσα και τυλίγονται όλα τα υλικά. Τα Enchiladas Verdes σερβίρονται ως ρολά γεμάτα με έτοιμη σάλτσα και υλικά.
Γεύση και Παρουσίαση
Τα Enchiladas Verdes έχουν μια ιδιαίτερη γεύση που δίνει η πράσινη σάλτσα. Αυτό το πιάτο, μια από τις δημοφιλείς γεύσεις της κουζίνας León, αρέσει τόσο στο μάτι όσο και στον ουρανίσκο. Στην παρουσίασή του χρησιμοποιούνται συνήθως πράσινη σάλτσα και φρέσκα μπαχαρικά. Σερβίρεται συχνά με ρύζι και φασόλια δίπλα στο Enchiladas Verdes.
Υλικά Μετρήσεις Πιπεριές πράσινες 4 κρεμμύδια 1 σκόρδο 2 σκελίδες ντομάτες 2 αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Νερό 1 ποτήρι φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
Ανακαλύφθηκε στο León, το μυστικό του Enchiladas Verdes κρύβεται στην πράσινη σάλτσα του. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτή την ιδιαίτερη γεύση. Καλή όρεξη!
Τα Enchiladas είναι ένα από τα νόστιμα και δημοφιλή πιάτα της μεξικάνικης κουζίνας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσω βήμα προς βήμα στη συνταγή León enchiladas verdes. Απλώς ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες για να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Απαραίτητα υλικά:
- 12 τορτίγιες καλαμποκιού
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο λευκό τυρί
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 φλιτζάνια σάλτσα πράσινης σάλσας
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοκομμένο κόλιανδρο
- Αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Βήμα 1: Προετοιμασία της σάλτσας
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ροζ. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πράσινη σάλτσα σάλσα και ανακατεύουμε. Βράζουμε τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά και μετά την αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τη γέμιση κοτόπουλου
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γεμιστό κοτόπουλο, το τυρί και τον φρεσκοκομμένο κόλιαντρο. Προσθέστε προαιρετικά αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Κρατήστε αυτή τη γέμιση έτοιμη.
Βήμα 3: Ετοιμάζουμε τις τορτίγιες
Ζεσταίνουμε ξανά το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ψήνουμε τις τορτίγιες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε τις τηγανητές τορτίγιες σε ένα πιάτο σκεπασμένο με απορροφητικό χαρτί και τις αφήνουμε να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
Βήμα 4: Γέμισμα και μαγείρεμα των enchiladas
Τοποθετούμε λίγη γέμιση κοτόπουλου στο κέντρο κάθε τορτίγιας και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο τηγάνι. Περιχύνετε τα ρολά με την πράσινη σάλτσα που ετοιμάσατε και απλώνετε καλά τη σάλτσα. Συμπληρώστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και φρέσκο κόλιανδρο.
Βήμα 5: Μαγειρέψτε
Ψήνουμε το León enchiladas verdes σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου. Ακολουθήστε αυτή τη φορά ώστε το τυρί να λιώσει καλά και τα ρολά να ροδίσουν.
Βήμα 6: Σερβίρισμα
Βγάζουμε τις enchiladas από το φούρνο και τις σερβίρουμε ζεστές. Προαιρετικά, μπορείτε να πασπαλίσετε με αβοκάντο σε φέτες, φρέσκο γιαούρτι ή χυμό λεμονιού. Καλή όρεξη!
Υλικά Ποσότητα Τορτίγιες καλαμποκιού 12 κομμάτια κοτόπουλο μαγειρεμένο ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια τριμμένη φέτα 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι σκόρδο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες πράσινη σάλτσα 2 φλιτζάνια φρεσκοκομμένος κόλιανδρος 1/2 φλιτζάνι Αλάτι και πιπέρι Προαιρετικά Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Τα Enchiladas είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και γνωστά πιάτα της μεξικάνικης κουζίνας και περιέχουν πολλές διαφορετικές γεύσεις. Μία από αυτές τις λιχουδιές είναι το León enchiladas verdes. Παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους σε διάφορες περιοχές του Μεξικού, οι enchiladas αποτελούνται από τορτίγιες καλαμποκιού συνδυασμένες με διαφορετικές σάλτσες και συστατικά. Το León enchiladas verdes έχει επίσης έναν τόσο νόστιμο συνδυασμό.
Ιστορία και καταγωγή
Η λέξη enchilada προέρχεται από το ισπανικό ρήμα “enchilar”, που σημαίνει “καλύπτω με καυτερές πιπεριές”. Η προέλευση αυτού του νόστιμου πιάτου βασίζεται στο Μεξικό. Αν και διαφορετικές περιοχές στο Μεξικό έχουν δημιουργήσει τις δικές τους εκδοχές, τα enchiladas είναι ένα πιάτο που συνήθως φτιάχνεται με μια τορτίγια καλαμποκιού και γεμίζεται με διάφορα υλικά.
Χαρακτηριστικά του León Enchiladas Verdes
Η Λεόν είναι μια πόλη που βρίσκεται στο κεντρικό Μεξικό και φημίζεται για τις νόστιμες λιχουδιές της. Το León enchiladas verdes είναι ένας τέλειος συνδυασμός και έχει μερικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα.
- Τορτίγια καλαμποκιού: Οι τορτίγιες που χρησιμοποιούνται για το león enchiladas verdes παρασκευάζονται συνήθως από αλεύρι καλαμποκιού. Αυτό βοηθά το πιάτο να διατηρήσει την αυθεντική μεξικάνικη γεύση του. Οι τορτίγιες χρησιμοποιούνται ως φύλλα enchilada και βοηθούν στη συγκράτηση των γεύσεων.
- Νόστιμη σάλτσα: Τα León enchiladas verdes παρασκευάζονται με πράσινη σάλτσα. Η πράσινη σάλτσα μαγειρεύεται με πράσινα τσίλι, κρεμμύδι, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά. Αυτή η σάλτσα δίνει στο πιάτο μια χαρακτηριστική και ελαφριά πικράδα, ενώ ταυτόχρονα είναι φρέσκια και αρωματική.
- Γέμιση με κοτόπουλο ή τυρί: Το κοτόπουλο ή το τυρί χρησιμοποιείται συχνά με λαχανικά για león enchiladas verdes. Το κοτόπουλο παίρνει την πλήρη γεύση του όταν συνδυάζεται με τη σάλτσα και προσθέτει μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης στις enchiladas. Η έκδοση που περιέχει τυρί προσθέτει την απαλή και νόστιμη υφή του τυριού στο πιάτο.
- Κορυφαία στρώση: Αφού τα León enchiladas verdes γεμίσουν με νόστιμα υλικά, η κορυφή καλύπτεται με λίγο τυρί και κρέμα. Αυτό προσθέτει επιπλέον υφή και γεύση στο πιάτο και εξασφαλίζει τέλεια εμφάνιση κατά το σερβίρισμα.
Πώς να σερβίρετε το León Enchiladas Verdes
Το León enchiladas verdes περνά από κάποια ειδικά στάδια για να κάνει μια όμορφη παρουσίαση.
Βήμα Περιγραφή 1 Ετοιμάστε και ζεστάνετε τις τορτίγιες. 2 Τοποθετήστε το κοτόπουλο ή το τυρί στις τορτίγιες. 3 Περιχύνουμε με πράσινη σάλτσα και καλύπτουμε με τυρί. 4 Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. 5 Σερβίρετε γαρνίροντας με φρέσκο δυόσμο ή κύμινο.
Μπορείτε να το σερβίρετε με ωραίο μεξικάνικο ρύζι και γκουακαμόλε κατά το σερβίρισμα. Το León enchiladas verdes μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. όπως ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φέτες τουρσί και σάλτσα σάλσας. Αυτά τα συνοδευτικά συμπληρώνουν το γεύμα, καθιστώντας το μια πιο πλούσια εμπειρία.
Το León enchiladas verdes είναι ένα πλούσιο μέρος της μεξικανικής γαστρονομικής κουλτούρας και μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να ζήσουν μια αυθεντική μεξικάνικη γεύση. Με τα μοναδικά χαρακτηριστικά και τη γεύση του, είναι ένα πιάτο που θα θελήσετε να ανανεώσει τον θαυμασμό σας για τη μεξικάνικη κουζίνα.
Το León Enchiladas Verdes είναι ένα νόστιμο πιάτο μεξικάνικης κουζίνας. Αυτό το πιάτο προσφέρει μια γεύση που παρασκευάζεται με τον συνδυασμό διαφόρων υλικών. Είναι γεμισμένο με κρούστα και σάλτσα enchilada, και από πάνω μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε βήμα προς βήμα πώς να φτιάχνετε το León Enchiladas Verdes. Για να φτιάξετε το León Enchiladas Verdes, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 10 τορτίγιες καλαμποκιού (κοχύλια enchilada)
- 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
- 2 φλιτζάνια σάλτσα πράσινης σάλσας
- 2 φλιτζάνια λευκό τυρί τριμμένο
- 1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά χωρίς κουκούτσια (jalapeno)
- 1 κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- Ψιλοκομμένο μαρούλι, ντομάτα και αβοκάντο για γαρνιτούρα
Για να φτιάξετε το León Enchiladas Verdes, μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:
Βήμα 1: Προετοιμασία της σάλτσας
1. Ψιλοκόψτε τις πράσινες πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.3. Προσθέστε πράσινη σάλτσα σάλσας και ζωμό κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε.4. Ανακατεύουμε μέχρι να βράσει η σάλτσα, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Βήμα 2: Προετοιμασία τορτίγιας
1. Για να ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού, τις ζεστάνετε απαλά σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.2. Μουλιάζουμε κάθε τορτίγια σε ζεστό νερό και στη συνέχεια στραγγίζουμε καλά το περιττό νερό.
Βήμα 3: Γέμισμα της κρούστας
1. Βάζουμε τη μισή από την έτοιμη σάλτσα σε ένα μπολ.2. Πάρτε μια τορτίγια καλαμποκιού και καλύψτε τη με τη σάλτσα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε από την άλλη πλευρά τη φέτα.3. Τυλίγετε την τορτίγια σε μορφή ρολού και την τοποθετείτε πάνω στη σάλτσα που ετοιμάσατε.4. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για τις άλλες τορτίγιες. Γεμίζουμε όλες τις τορτίγιες και τις καλύπτουμε με τη σάλτσα.
Βήμα 4: Μαγείρεμα και σερβίρισμα
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.2. Τοποθετούμε τις enchiladas στο ταψί.3. Τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.4. Ψήνετε τα enchiladas στο φούρνο για 15-20 λεπτά.5. Μετά το μαγείρεμα, σερβίρετε προσθέτοντας ψιλοκομμένο μαρούλι, ντομάτα και αβοκάντο.Το León Enchiladas Verdes είναι ένα πολύ εύκολο στην παρασκευή του αλλά νόστιμο μεξικάνικο πιάτο. Με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη γεύση στο σπίτι και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να σερβίρετε enchiladas με διάφορες γαρνιτούρες και να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με το γούστο σας. Καλή όρεξη!
Η μεξικάνικη κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τα πολύχρωμα και νόστιμα πιάτα της. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα αυτής της κουζίνας είναι το León enchiladas verdes. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε λεπτομερώς αυτό το νόστιμο πιάτο.
Τι είναι το León enchiladas verdes;
Το León enchiladas verdes είναι ένα πιάτο που έχει τις ρίζες του στο León, την πρωτεύουσα της μεξικανικής πολιτείας Guanajuato. Τα εν λόγω enchiladas είναι ένα νόστιμο πιάτο με γέμιση κοτόπουλου ή τυριού τυλιγμένο σε μια τορτίγια καλαμποκιού. Αυτό το νόστιμο πιάτο, που σερβίρεται με νόστιμη πράσινη σάλτσα, έχει κερδίσει την εκτίμηση όλων.
Υλικά
Για να φτιάξετε το León enchiladas verdes, πρέπει να λάβετε τα ακόλουθα συστατικά:
Υλικά Ποσότητα Τορτίγια καλαμποκιού 8 Στήθη κοτόπουλου (προαιρετικά) 2 Τυριά (ανάλογα με την προτίμησή σας) 1,5 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές 2 κρεμμύδια 1 σκόρδο 3 σκελίδες πράσινες ντομάτες 3 άλατα κατά τη γεύση Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος κόλιανδρος 1/4 φλιτζάνι χυμός λεμονιού 1/
Κατασκεύασμα
- Πρώτα από όλα, ψιλοκόψτε την πράσινη πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πράσινες ντομάτες για να ετοιμάσετε την πράσινη σάλτσα.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε προσθέτοντας τα χόρτα ψιλοκομμένα. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
- Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία του σοταρίσματος, περάστε το μείγμα από ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε μια λεία υφή. Προσθέστε φρέσκο κόλιανδρο και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε ξανά στο μπλέντερ.
- Βράζουμε τα στήθη κοτόπουλου σε διαφορετικό τηγάνι και μετά τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Παίρνουμε μια τορτίγια καλαμποκιού και βάζουμε μέσα κοτόπουλο ή τυρί και το τυλίγουμε σε σχήμα μεμβράνης.
- Ψήνετε τις τυλιγμένες enchiladas στον προθερμασμένο φούρνο.
- Τοποθετείτε τις ψημένες enchiladas σε ένα πιάτο και τις περιχύνετε με την πράσινη σάλτσα που ετοιμάσατε.
- Αν θέλετε σερβίρετε γαρνίροντας με τριμμένο τυρί ή φρέσκο κόλιανδρο.
Συστάσεις εξυπηρέτησης
Το León enchiladas verdes είναι ένα πιάτο που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα σάλσα ή γκουακαμόλε. Επιπλέον, μπορούν επίσης να προτιμηθούν συνοδευτικά, όπως ρύζι και φασόλια. Μπορείτε επίσης να το γλυκάνετε με κρέμα γάλακτος ή φρέσκο χυμό λεμονιού.
Αυτό το νόστιμο πιάτο έχει γίνει το αγαπημένο των λάτρεις της μεξικάνικης κουζίνας και των πικάντικων φαγητών. Σας προτείνουμε οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε!
Το Léon Enchiladas Verdes είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας. Αυτό το νόστιμο και πικάντικο πιάτο συνήθως παρασκευάζεται με τορτίγια καλαμποκιού και σερβίρεται με σάλτσα πράσινης σάλσας. Σύμφωνα με την παραδοσιακή μεξικάνικη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε το Léon Enchiladas Verdes με τα παρακάτω υλικά.
- τορτίγια καλαμποκιού
- Κοτόπουλο ή μοσχάρι
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Πράσινο πιπέρι
- Ντομάτες (Μεξικάνικες πράσινες ντομάτες)
- φρέσκο κόλιανδρο
- Αλας
- Υγρό λάδι
- Μαρούλι
- κρέμα γάλακτος
- Τυρί (προαιρετικό)
Βήμα 1: Προετοιμασία της σάλτσας salsa
Η πράσινη σάλτσα σάλσα είναι η κύρια πηγή γεύσης στο Léon Enchiladas Verdes. Για τη σάλτσα σάλσα, ανακατεύουμε στο μπλέντερ τις πράσινες πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες. Βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ στην κατσαρόλα και το τηγανίζουμε στο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκο κόλιανδρο και αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει. Όταν η σάλτσα σας είναι έτοιμη, αφήστε την στην άκρη.
Βήμα 2: Μαγείρεμα του κρέατος
Το κοτόπουλο ή το μοσχάρι είναι ένα συστατικό που συμπληρώνει τη γεύση του Léon Enchiladas Verdes. Μαγειρέψτε και ψιλοκόψτε το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά με τη σάλτσα. Μαγειρέψτε το κρέας στη σάλτσα για περίπου 10-15 λεπτά για να πάρει τη γεύση του.
Βήμα 3: Προετοιμασία τορτίγιας
Τηγανίζουμε ελαφρά τις τορτίγιες καλαμποκιού σε ένα τηγάνι ή τις ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετούμε τις ζεστασμένες τορτίγιες σε ένα πιάτο και στρώνουμε πάνω τους φύλλα μαρουλιού.
Βήμα 4: Συναρμολόγηση των enchiladas
Προσθέστε λίγο από το κρέας με σάλτσα στις τηγανητές τορτίγιες καλαμποκιού και τυλίξτε τις σε ρολό. Αραδιάζουμε τις enchiladas στο ταψί και τις περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα salsa. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένο τυρί.
Βήμα 5: Μαγείρεμα
Ψήνουμε τα έτοιμα Enchiladas σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου. Περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί και τα Enchiladas να ροδίσουν.
Βήμα 6: Παρουσίαση
Σερβίρετε το μαγειρεμένο Léon Enchiladas Verdes ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος και φρέσκα φύλλα κόλιανδρου. Καλή όρεξη!
Τα Léon Enchiladas Verdes σερβίρονται συνήθως με συνοδευτικό και σάλτσα σάλσας. Μπορείτε να σερβίρετε συνοδευτικά όπως ρύζι καλαμποκιού, φασόλια ή γκουακαμόλε. Επίσης, για όσους το αρέσει καυτερό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno κατά το σερβίρισμα.
Γαρνίρετε σάλτσα σάλσα Ρύζι καλαμποκιού Πράσινη σάλτσα σάλσα φασόλια κόκκινη σάλσα σάλσα σάλσα σάλτσα μάνγκο σάλτσα σάλσα
Το Léon Enchiladas Verdes είναι ένα ωραίο παράδειγμα μεξικάνικης κουζίνας και μια γεύση που όλοι μπορούν να απολαύσουν. Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να την ετοιμάσετε στο σπίτι και να την σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη!
Το León Enchiladas Verdes είναι μια μοναδική γεύση της μεξικάνικης κουζίνας. Ωστόσο, μερικές φορές όταν πολλά παραδοσιακά υλικά δεν είναι διαθέσιμα, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά υλικά. Σε αυτό το άρθρο, θα καλύψουμε εναλλακτικά συστατικά και προτάσεις συνταγών για το León Enchiladas Verdes.
Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το León Enchiladas Verdes, πρέπει να προετοιμάσετε μερικά βασικά συστατικά. Εδώ είναι τα υλικά που χρειάζεστε:
- Μισό κιλό στήθος κοτόπουλου (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή κόκκινο κρέας)
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 φλιτζάνι πράσινη σάλσα (εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινη σάλτσα τσίλι ή σάλτσα πράσινης απόλαυσης)
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι ή γάλα καρύδας)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί μοτσαρέλα ή τσένταρ)
- Τορτίγια León (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τορτίγια καλαμποκιού ή σιταριού)
Προσδιορισμός
Για να ξεκινήσετε τη συνταγή León Enchiladas Verdes, πρέπει πρώτα να βράσετε το στήθος κοτόπουλου. Αυτό θα σκοτώσει τυχόν βακτήρια μέσα στο κοτόπουλο και θα εξασφαλίσει ότι μαγειρεύεται με ασφάλεια. Η προσθήκη λίγο αλατιού στο βραστό νερό θα αυξήσει επίσης τη γεύση του κοτόπουλου. Αφού βράσουμε το κοτόπουλο, στραγγίζουμε το νερό και το ψιλοκόβουμε.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ροζ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αφήστε το κοτόπουλο να ενωθεί με όλα τα υλικά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την πράσινη σάλσα και ανακατεύουμε. Αυτό είναι το κύριο συστατικό που θα δημιουργήσει την πράσινη σάλτσα για τα Enchiladas. Αφού προσθέσετε τη σάλτσα, μαγειρέψτε το μείγμα για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε εναλλακτικά συστατικά όπως κρέμα γάλακτος ή στραγγιστό γιαούρτι σε αυτό το στάδιο.
Παίρνετε μία-μία τις τορτίγιες και βάζετε μέσα το μείγμα του κοτόπουλου. Στη συνέχεια τυλίγουμε την τορτίγια και την τοποθετούμε σε ένα ταψί. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για όλες τις τορτίγιες.
Πασπαλίστε τα Enchiladas που ετοιμάσατε με τριμμένο τυρί. Αυτό θα δώσει ένα ωραίο φρυγανισμένο φινίρισμα στο Enchiladas. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Υπηρεσία
Το León Enchiladas Verdes μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή ζεστό. Μπορείτε να το σερβίρετε με έξτρα πράσινη σάλτσα ή μια ωραία σαλάτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε και μεξικάνικο ρύζι ή φασόλια. Καλή όρεξη!
Συστατικά Συνταγή Στήθος κοτόπουλου Βράζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι Τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει Σκόρδο Προσθέστε στο ψητό κρεμμύδι Αλάτι Προσαρμόστε στη γεύση Μαύρο πιπέρι Προσαρμόστε στη γεύση Λάδι Ζεσταίνετε στο τηγάνι Πράσινη σάλσα Προσθέστε στο μείγμα και μαγειρέψτε Κρέμα Προσθέστε στο μείγμα (προαιρετικά) Τριμμένο τυρί Πασπαλίζετε πάνω από τα enchiladas Τορτίγια León Κοτόπουλο τυλίξτε το μείγμα
Η συνταγή León Enchiladas Verdes είναι εύκολη στην παρασκευή και μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικά υλικά. Εάν δεν έχετε τα παραδοσιακά υλικά στο χέρι, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη γεύση χρησιμοποιώντας εναλλακτικά συστατικά. Καλή όρεξη εκ των προτέρων!
Για όσους γνωρίζουν τη μεξικάνικη κουζίνα, ο όρος «enchiladas verdes» δεν θα φανεί άγνωστος. Αυτό το πιάτο, που είναι και οπτικά ελκυστικό και αφήνει ένα αξέχαστο σημάδι στον ουρανίσκο με τη γεύση του, συγκαταλέγεται στα πιο δημοφιλή και διάσημα πιάτα της κουζίνας León. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε λεπτομερώς την προέλευση των enchiladas verdes και τη σημασία τους στην κουζίνα του León.
Η καταγωγή του Enchiladas Verdes
Τα Enchiladas verdes είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα του Μεξικού. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη «enchilada», που σημαίνει «καλυμμένος με πιπεριές» στα ισπανικά. Τα Enchiladas verdes, που συνήθως παρασκευάζονται με τορτίγιες κορν φλάουρ, είναι γεμάτα με πράσινη σάλτσα και διάφορα υλικά γέμισης.
Τα Enchiladas verdes προέρχονται από την πόλη León. Η Λεόν είναι μια πόλη που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Μεξικού και φημίζεται για την κουζίνα της. Αυτό το νόστιμο πιάτο ξεκίνησε από την πόλη León και με τον καιρό έγινε δημοφιλές σε όλο το Μεξικό. Τα Enchiladas verdes έχουν γίνει ουσιαστικό μέρος της κουζίνας León και μπορείτε να τα βρείτε σε πολλά τοπικά εστιατόρια.
Συνταγή Enchiladas Verdes
Τα Enchiladas verdes, που αγαπούν πολλοί άνθρωποι, μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν στο σπίτι. Εδώ είναι η νόστιμη συνταγή enchiladas verdes:
Υλικά Χρόνος προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος 8 τορτίγιες καλαμποκάλευρο 15 λεπτά 30 λεπτά 2 φλιτζάνια πράσινη σάλτσα – – 2 φλιτζάνια κοτόπουλο βραστό (σε φέτες) 10 λεπτά – 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί 5 λεπτά 10 λεπτά 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 5 λεπτά – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο – 5 λεπτά αλάτι και πιπέρι – –
- Αρχικά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το βρασμένο και κομμένο σε φέτες κοτόπουλο στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο.
- Όταν το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες είναι έτοιμο, βάζετε τις τορτίγιες σε ένα πιάτο και τις αλείφετε με πράσινη σάλτσα.
- Βάζετε πάνω στις τορτίγιες το μείγμα κοτόπουλου που ετοιμάσατε και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
- Αφού ετοιμάσετε όλες τις τορτίγιες έτσι, τις βάζετε στον φούρνο που έχει ρυθμιστεί στους 200 βαθμούς και τις ψήνετε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Μπορείτε να σερβίρετε enchiladas verde απευθείας από το φούρνο διακοσμώντας τα με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ή φέτες λεμονιού.
Τα Enchiladas verdes προτιμώνται από πολλούς χάρη στη γεύση και την πρακτική συνταγή τους. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο μεξικάνικο πιάτο στο σπίτι και να το σερβίρετε στην οικογένεια και τους καλεσμένους σας.
Το Enchiladas verdes, ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της κουζίνας του León, είναι πλούσιος εκπρόσωπος της μεξικανικής κουλτούρας και γαστρονομίας. Αυτό το νόστιμο πιάτο προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία για όσους επισκέπτονται την πόλη León σε μια μεξικάνικη γαστρονομική εκδρομή. Για να μάθετε περισσότερα για τη μεξικάνικη κουζίνα, και ειδικά την κουζίνα του León, μπορείτε να δοκιμάσετε το enchiladas verde.
Τρόπος παρασκευής: Αυθεντικά León enchiladas verdes.,Φτιάχνοντας σάλτσα enchiladas verdes: Ένα στοιχείο που συμβάλλει στη γεύση του με τα υλικά και την προετοιμασία του, León enchiladas verdes: Ένα νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι, Μια ιδιαίτερη γεύση από León Enchiladas Verdes: Το μυστικό της πράσινης σάλτσας, συνταγή León enchiladas verdes: Δείτε πώς να τη φτιάξετε βήμα-βήμα, León enchiladas verdes: Μια αυθεντική μεξικάνικη γεύση, Πώς να φτιάξετε León Enchiladas Verdes: Συνταγή βήμα προς βήμα, León enchiladas verdes: Μια απαραίτητη γεύση μεξικάνικο κουζίνα, León Enchiladas Verdes: Παραδοσιακή συνταγή και συστατικά, Για León Enchiladas Verdes εναλλακτικά συστατικά και προτάσεις συνταγών, Γνωρίστε την κουζίνα León: The Origin of Enchiladas Verdes