Πως να? Συνταγή Πιλάφι Πλιγούρι Κοτόπουλου Φούρνου από την Περιφέρεια Ερζερούμ

Η κουζίνα του Ερζερούμ είναι μια περιοχή που ξεχωρίζει με τις μοναδικές της γεύσεις ανάμεσα στην τουρκική κουζίνα. Σε αυτό το άρθρο, είμαστε εδώ με μια συνταγή ειδικά από το Ερζερούμ. Το ρύζι πλιγούρι με κοτόπουλο φούρνου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της κουζίνας του Ερζερούμ. Αυτή είναι η συνταγή για αυτό το νόστιμο πιάτο:

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε χωρίζοντάς το)
• 2 φλιτζάνια πλιγούρι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα πιπεριάς
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• Αλας
• Ζεστό νερό

Κατασκεύασμα:

1. Αρχικά βάζετε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και το βράζετε προσθέτοντας τόσο νερό ώστε να το σκεπάζει. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 45-50 λεπτά για να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Μπορείτε να ελέγξετε αν το κοτόπουλο είναι ψημένο ή όχι με ένα πιρούνι.

2. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λιώνουμε. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε.

3. Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας. Καβουρδίζουμε τον πελτέ ντομάτας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά του.

4. Προσθέστε το πλιγούρι στο μείγμα του ψημένου πελτέ ντομάτας και συνεχίστε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά. Όταν το πλιγούρι ανακατευτεί καλά με το λάδι, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, κύμινο και αλάτι.

5. Βγάζετε το βρασμένο κοτόπουλο από το νερό και το ψιλοκόβετε αφαιρώντας τη φλούδα και τα κόκαλα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο πλιγούρι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε.

6. Προσθέτουμε το ζεστό νερό σιγά σιγά στην κατσαρόλα· αρκετό νερό θα είναι αρκετό για να σκεπάσει λίγο το πλιγούρι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά το πλιγούρι.

7. Αφού ψηθεί το ρύζι σας, το μεταφέρετε στο ταψί. Το απλώνουμε και προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον υπόλοιπο ζωμό κότας.

8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

9. Μπορείτε να σερβίρετε το ρύζι αφού το βγάλετε από τον φούρνο και το αφήσετε να ξεκουραστεί για λίγο. Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το πιλάφι με γιαούρτι ή σαλάτα.

Συμπέρασμα:

Μπορείτε να ζήσετε μια αχόρταγη γευστική εμπειρία με το πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο από την περιοχή του Ερζερούμ. Σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζετε ένα νόστιμο γεύμα συνδυάζοντας πλιγούρι και κοτόπουλο. Σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε!

Είσοδος

Η κουζίνα του Ερζερούμ είναι μια από τις πιο πλούσιες περιοχές του τουρκικού φαγητού. Το Erzurum Oven Chicken Bulgur Pilaf, μια από τις γεύσεις αυτής της περιοχής, έχει μεταφερθεί στα τραπέζια ως τοπική γεύση. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε αναλυτικά αυτή τη λιχουδιά και θα δώσουμε πληροφορίες για αυτό το πιάτο που τραβάει την προσοχή με τη γεύση, την προετοιμασία και την παρουσίασή του.

Γεύση και ιδιότητες

Το Erzurum Oven Chicken Bulgur Pilaf απολαμβάνει τον ουρανίσκο με τις μοναδικές του γεύσεις. Αυτό το πιλάφι, στο οποίο το πλιγούρι είναι εντελώς προσαρμοσμένο, τραβάει την προσοχή με την κοκκώδη υφή του. Επιπλέον, η χρήση του με κρέας κοτόπουλου προσθέτει πλούσια γεύση στο πιλάφι. Το μυστικό για τη γεύση αυτού του πιάτου είναι η ελαφρώς φρυγανισμένη υφή που αναδύεται όταν το ρύζι ψήνεται στο φούρνο. Ειδικά το γεγονός ότι το σιτάρι φυτρώνει σε γόνιμο έδαφος κάνει τη γεύση του ρυζιού ακόμα πιο ξεχωριστή.

Κατασκεύασμα

Το Erzurum Oven Chicken Bulgur Pilaf μπορεί να χρειαστεί λίγο χρόνο για να γίνει, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει αναμφίβολα όλη την προσπάθεια. Αυτά είναι τα υλικά και τα βήματα που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο: Υλικά Ποσότητα Κοτόπουλο 500 γρ Πλιγούρι 2 φλιτζάνια Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας Νερό 3 φλιτζάνια Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικά (προαιρετικά) Κουρκουμάς, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1. Πρώτα από όλα πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το ψιλοκόβουμε.
2. Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε πλιγούρι και τσιγαρίστε για λίγο.
4. Προσθέστε αλάτι και προαιρετικά μπαχαρικά.
5. Προσθέτουμε νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
6. Ψήνουμε το ρύζι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.
7. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο και το αφήσουμε να ψηθεί, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

παρουσίαση

Το Erzurum Oven Chicken Bulgur Pilaf έχει μια πολύ ελκυστική οπτικά παρουσίαση. Συνήθως σερβίρεται σε μεγάλο πιάτο και γαρνίρεται με φύλλα φρέσκου μέντας ή μαϊντανού. Μπορεί να σερβιριστεί με γιαούρτι ή σαλάτα στο πλάι. Η κοκκώδης και ελαφρώς φρυγανισμένη υφή του ρυζιού ενισχύει περαιτέρω τη γεύση του.

συμπέρασμα

Το Erzurum Oven Chicken Bulgur Pilaf είναι ένα νόστιμο πιάτο που φέρνουμε στα τραπέζια μας ως τοπική γεύση. Αποκαλύπτει τη διαφορά του με το να είναι κοκκώδες, εμπλουτισμένο με κρέας κοτόπουλου και ψημένο στο φούρνο. Σε αυτό το άρθρο, συζητήσαμε λεπτομερώς αυτήν την ιδιαίτερη γεύση της κουζίνας του Ερζερούμ. Τωρα ειναι η σειρα σου! Δοκιμάστε το και ανακαλύψτε αυτό το πιάτο που αφήνει σημάδια στον ουρανίσκο σας. Καλή όρεξη!

Η κουζίνα του Ερζερούμ έχει τις πιο νόστιμες και πρωτότυπες τοπικές γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. Μία από αυτές τις λιχουδιές είναι το περίφημο κοτόπουλο και πλιγούρι πιλάφι της περιοχής του Ερζερούμ. Αυτό το νόστιμο πιλάφι είναι πολύ δημοφιλές με τη νόστιμη γεύση και την χορταστική του υφή.

Υλικά

Ποσότητα Υλικά 250 γραμμάρια Στήθος κοτόπουλου 2 φλιτζάνια Πλιγούρι 1 Κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας λάδι 4 φλιτζάνια Ζωμός κοτόπουλου Αρκετό αλάτι

Κατασκεύασμα

Αρχικά, ας ξεκινήσουμε βράζοντας τα στήθη κοτόπουλου. Βάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάζει και το αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει το κοτόπουλο, στραγγίζουμε το νερό και το ψιλοκόβουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το λάδι και λιώνουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε. Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το πλιγούρι και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό κότας και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει το νερό του.

Ρίχνουμε το μισό από το βρασμένο πλιγούρι πιλάφι στο ταψί. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο πλιγούρι πιλάφι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Αφήνουμε για λίγο το πλιγούρι πιλάφι με το κοτόπουλο φούρνου πριν το σερβίρουμε. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το σερβίρετε ζεστό. Συνιστάται να το σερβίρετε με γιαούρτι στο πλάι.

Δεν χρειάζεται να πάτε στο Ερζερούμ για να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο πιλάφι. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα στο σπίτι και να νιώσετε αυτή τη γεύση μοναδική στην κουζίνα του Ερζερούμ στον ουρανίσκο σας. Μπορείτε να δημιουργήσετε απολαυστικά τραπέζια μοιράζοντάς τα με την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Το διάσημο πλιγούρι πιλάφι της περιοχής Ερζερούμ με ψημένο κοτόπουλο είναι μόνο ένας από τους πλούτους της τουρκικής κουζίνας. Δοκιμάζοντας αυτό το νόστιμο πιλάφι, μπορείτε να έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε από κοντά τις τοπικές γεύσεις και να απολαύσετε τον ουρανίσκο σας. Καλή όρεξη!

Το ρύζι πλιγούρι με κοτόπουλο φούρνου είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. Μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα αυτό το πιάτο, το οποίο είναι και χορταστικό και υγιεινό. Εδώ είναι η συνταγή βήμα προς βήμα:

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια πλιγούρι για ρύζι
• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• Μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι

Κατασκεύασμα:

1. Αρχικά πλένετε τα στήθη κοτόπουλου και στραγγίζετε το νερό. Στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.

2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.

3. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.

4. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους.

5. Προσθέτουμε το ζωμό κότας και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να βράσουν.

6. Πλένουμε και στραγγίζουμε το πλιγούρι για το ρύζι και το προσθέτουμε στο μείγμα του κοτόπουλου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

7. Βάζουμε το μείγμα στο ταψί, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.

8. Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ρύζι στον προθερμασμένο φούρνο.

9. Μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά ή περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό του ρυζιού και να μαλακώσει το πλιγούρι.

Σύσταση υπηρεσίας:

Μπορείτε να σερβίρετε πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο στο φούρνο ζεστό. Το σερβίρισμα με γιαούρτι ή σαλάτα θα αυξήσει τη γεύση του. Καλή όρεξη!

Μπορείτε να παράγετε διαφορετικές εναλλακτικές λύσεις για υπηρεσίες πιάτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά μαρούλι ή ρόκα ως γαρνιτούρα. Ψιλοκομμένο μαϊντανό μπορούμε να πασπαλίσουμε πάνω στο ρύζι για να το χρωματίσουμε. Μπορείτε να το φτιάξετε σύμφωνα με τα γούστα σας κάνοντας αλλαγές σύμφωνα με την ουσία της συνταγής.

Το Ερζερούμ είναι μια πόλη που βρίσκεται στην περιφέρεια της Ανατολικής Ανατολίας της Τουρκίας και φημίζεται για τις μοναδικές του γεύσεις. Μία από αυτές τις λιχουδιές είναι το πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο φούρνου. Πριν μοιραστώ μαζί σας αυτήν τη συνταγή, η οποία παρασκευάζεται συχνά στο Ερζερούμ, θα σας εξηγήσω λεπτομερώς τα υλικά και την προετοιμασία.

Υλικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια πλιγούρι για ρύζι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 1 κρεμμύδι
• 2 ντομάτες
• 2 πιπεριές
• 3 φλιτζάνια ζωμό κότας
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι
• κόκκινες νιφάδες πιπεριού
• Κύμινο

Πως να φτιάξεις:

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να βράσει καλά το κοτόπουλο. Βγάζουμε τα βρασμένα κοτόπουλα από το νερό και αφήνουμε το νερό στην άκρη.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

3. Πλένουμε το πλιγούρι, το βάζουμε σε σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει εντελώς.

4. Προσθέστε πλιγούρι στα σοταρισμένα λαχανικά και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον βρασμένο ζωμό κοτόπουλου και τα μπαχαρικά. Μπορείτε να προσαρμόσετε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι και το κύμινο ανάλογα με το γούστο σας.

5. Αφού ανακατέψουμε καλά όλα τα υλικά, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει το νερό. Εάν το νερό έχει απορροφηθεί εντελώς και το ρύζι είναι ακόμα σφιχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό κοτόπουλου.

6. Βάλτε το ρύζι που ετοιμάσατε στο ταψί. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.

7. Βγάζετε το ρύζι από το φούρνο σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντάς το με φρέσκα χόρτα αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Τραπέζι:

Υλικά Ποσότητα Στήθος κοτόπουλου 500 γραμμάρια Πλιγούρι για ρύζι 2 φλιτζάνια Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι 1 ντομάτα 2 πιπεριές 2 ζωμός κοτόπουλου 3 φλιτζάνια αλάτι Προαιρετικό μαύρο πιπέρι Προαιρετικά πιπεριές τσίλι Προαιρετικά κύμινο προαιρετικά Αυτή η πρακτική και νόστιμη συνταγή μπορεί να είναι κοτόπουλο από την περιοχή Erzurum επιλογή που ταιριάζει στο γούστο σας. Μπορείτε να το επιλέξετε ως ένα ζεστό, χορταστικό και θρεπτικό γεύμα, ειδικά τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μπορείτε να το αρωματίσετε όπως θέλετε προσαρμόζοντας τα μπαχαρικά της συνταγής ανάλογα με το γούστο σας. Καλή όρεξη!

Η κουζίνα του Ερζερούμ φημίζεται για τις πλούσιες γεύσεις της. Η περιοχή του Ερζερούμ, μια από αυτές τις κουζίνες, γοητεύει τον ουρανίσκο με τα πολλά υπέροχα πιάτα της. Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσουμε λεπτομερώς πώς να φτιάξετε πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο από την περιοχή του Ερζερούμ.

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

Τα παρακάτω υλικά είναι αρκετά για πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο φούρνου για 4 άτομα:

Υλικά Ποσότητα Μπούτι ή στήθος κοτόπουλου 500 γραμμάρια Πλιγούρι 2 φλιτζάνια κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά 2 σκόρδο 2 σκελίδες βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλιές της σούπας Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Μισό κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς Μισό κουταλάκι του γλυκού νερό 3.

Προπαρασκευαστικά Στάδια

Πριν φτιάξετε πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο στο φούρνο, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρέας του κοτόπουλου. Από την άλλη ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις πράσινες πιπεριές. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το αφήνουμε στην άκρη.

Προσθέστε το βούτυρο και το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου και τσιγαρίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας.

Αφού αλλάξει χρώμα το κρέας του κοτόπουλου, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για λίγα λεπτά ακόμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι και ανακατεύουμε. Προσθέστε το πλιγούρι στην κατσαρόλα και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμα.

Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

Φάση εξυπηρέτησης

Αφού ψηθεί το ρύζι σας, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και την αφήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή του ρυζιού.

Βάλτε το κοτόπουλο στο φούρνο και το πλιγούρι πιλάφι σε ένα βαθύ πιάτο σερβιρίσματος. Μπορείτε να το σερβίρετε με ορεκτικές επιλογές όπως πίκλες ή σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Το Ερζερούμ είναι μια πόλη με ιστορικό και πολιτιστικό πλούτο που βρίσκεται στην περιοχή της Ανατολικής Ανατολίας της Τουρκίας. Ένα από τα τοπικά εδέσματα που αποτελεί μέρος αυτού του πλούτου είναι το πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο φούρνου. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε αναλυτικά τη συνταγή αυτής της υπέροχης γεύσης.

Κοτόπουλο Πλιγούρι Πιλάφι Φούρνου Υλικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια πλιγούρι για ρύζι
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι
• κόκκινες νιφάδες πιπεριού
• Κύμινο
• Μισό ματσάκι μαϊντανό

Προσδιορισμός:

Αρχικά πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.

Προσθέστε το κοτόπουλο στα ροζ κρεμμύδια και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να βγάλει τους χυμούς του. Αφού το κοτόπουλο έχει απορροφήσει το νερό του, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα για να ενσωματωθούν τα μπαχαρικά στο κοτόπουλο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό κότας και το αφήνουμε να βράσει.

Αφού πάρει βράση ο ζωμός κότας, προσθέτουμε το πλιγούρι για το ρύζι και ανακατεύουμε. Αφού προσθέσετε αλάτι, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό του. Βγάζουμε το ρύζι από τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να ξεκουραστεί.

Όσο ξεκουράζεται το ρύζι, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο υπόλοιπο ρύζι και ανακατέψτε. Ανακατεύουμε για άλλη μια φορά το ρύζι και το αρωματίζουμε με μαϊντανό.

Αφού ολοκληρώσουμε όλες αυτές τις διαδικασίες, ρίχνουμε το ρύζι στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Μόλις ροδίσει η κορυφή, το βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Το ρύζι πλιγούρι με ψητό κοτόπουλο είναι μια γεύση που είναι ειδική για την περιοχή του Ερζερούμ και καταναλώνεται συχνά σε αυτήν την περιοχή. Η γεύση του κοτόπουλου σε συνδυασμό με τις υγιεινές και θρεπτικές ιδιότητες του πλιγούρι δίνουν σε αυτό το πιλάφι μια τέλεια γεύση. Το ρύζι αρωματισμένο με μοναδικά μπαχαρικά προσθέτει μια διαφορετική γεύση και άρωμα στα τραπέζια σας. Επιπλέον, αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και να σερβιριστεί με διάφορα πιάτα με κρέας.

Τι θα λέγατε να δοκιμάσετε πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο στο φούρνο, που είναι μόνο μία από τις αμέτρητες γεύσεις της περιοχής του Ερζερούμ; Καλή όρεξη εκ των προτέρων!

Το Ερζερούμ είναι μια πόλη που βρίσκεται στην περιφέρεια της Ανατολικής Ανατολίας της Τουρκίας, διάσημη για τον ιστορικό και πολιτιστικό της πλούτο. Πολλά τοπικά πιάτα σε αυτή την πόλη ενθουσιάζουν τον ουρανίσκο με τη μοναδική τους γεύση. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω αναλυτικά τη συνταγή για πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο στο φούρνο, που είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις της κουζίνας του Ερζερούμ.

Υλικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια πλιγούρι για ρύζι
• 3 ποτήρια νερό
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• Μισό ποτήρι τσαγιού λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο πιπέρι

Προσδιορισμός:

Βήμα-βήμα Συνταγή Βήμα 1 Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους. Βήμα 2 Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και λιώστε το βούτυρο και το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βήμα 3 Προσθέστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου στην κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να απελευθερωθεί και να απορροφηθεί το νερό. Βήμα 4 Προσθέστε πλιγούρι στην κατσαρόλα και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Βήμα 5 Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε. Βήμα 6 Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει. Βήμα 7 Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι. Βήμα 8 Όταν το ρύζι απορροφήσει το νερό του, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Βήμα 9 Τοποθετήστε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό.

Σε αυτή τη συνταγή, το πλιγούρι πιλάφι μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο. Μεταφέρουμε το ρύζι σε προλαδωμένο ταψί, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Το ρύζι στο φούρνο θα έχει τηγανητή εμφάνιση και θα είναι πιο νόστιμο.

Η μοναδική γεύση του Ερζερούμ, πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο στο φούρνο, είναι ένα πιάτο που ζεσταίνει την καρδιά, ειδικά τις κρύες μέρες του χειμώνα. Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι σας μια από τις παραδοσιακές γεύσεις της κουζίνας του Ερζερούμ και να τη μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Το Ερζερούμ είναι μια από τις σημαντικές πόλεις στην περιοχή της Ανατολικής Ανατολίας της Τουρκίας. Η περιοχή φημίζεται για το κρύο κλίμα και την πλούσια κουζίνα της. Μια από τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις αυτής της περιοχής είναι το πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο φούρνου. Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσουμε λεπτομερώς τη συνταγή για αυτό το νόστιμο πιάτο από την περιοχή του Ερζερούμ.

Απαραίτητα υλικά:

• 1 μεγάλο κοτόπουλο (μεταξύ 1,5 – 2 κιλά)
• 2 φλιτζάνια πλιγούρι για ρύζι
• 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 3 πράσινες πιπεριές (ψιλοκομμένες)
• 3 ντομάτες (τριμμένες)
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι (προαιρετικά μπαχαρικά)

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Αρχικά πλένετε καλά το κοτόπουλο και καθαρίζετε όλα τα εσωτερικά του όργανα. Στη συνέχεια, βάζετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και προσθέτετε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει. Βράζουμε το κοτόπουλο στο νερό για περίπου 40-50 λεπτά σε μέτρια φωτιά για να ψηθεί.

2. Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε το ζωμό κότας γιατί θα τον χρησιμοποιήσουμε για να μαγειρέψουμε το ρύζι.

3. Πλένουμε καλά το πλιγούρι για το ρύζι και το στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ροζ.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.

5. Προσθέστε πλιγούρι και καρυκεύστε με μπαχαρικά όπως αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι. Τηγανίζουμε το πλιγούρι για λίγα λεπτά για να το αρωματίσουμε με μπαχαρικά.

6. Προσθέστε τον ζωμό κότας που βράσατε και κρυώσατε πριν στο ρύζι. Πρέπει να υπάρχει αρκετός ζωμός κότας για να καλύψει το πλιγούρι. Βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

7. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Απλώστε τα κρατημένα κομμάτια κοτόπουλου ομοιόμορφα πάνω στο ρύζι.

8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει το ρύζι.

Σύσταση υπηρεσίας:

Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο και το πλιγούρι πιλάφι σας ζεστό. Μπορείτε να αυξήσετε τη γεύση του σερβίροντάς το με γιαούρτι και φρέσκα χόρτα. Οι ψητές πιπεριές ή η σαλάτα μπορούν επίσης να είναι καλές επιλογές για να συνοδέψουν το ρύζι.

Μερίδα Γεύματος Κοτόπουλο Πλιγούρι Πιλάφι Φούρνου για 4 άτομα

Το ρύζι Bulgur με κοτόπουλο φούρνου, μια από τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις της περιοχής Erzurum, μπορεί να είναι μια τέλεια εναλλακτική για δείπνο. Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι σας τις μοναδικές γεύσεις του Ερζερούμ. Σας ευχόμαστε καλή μαγειρική και ένα υπέροχο γεύμα!

Η κουζίνα του Ερζερούμ προσφέρει ένα από τα πλουσιότερα και πιο νόστιμα παραδείγματα τουρκικής κουλτούρας τροφίμων. Σε αυτό το άρθρο θα σας εξηγήσουμε αναλυτικά τη συνταγή για πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο φούρνου, που είναι μοναδική στο Ερζερούμ. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο πρακτικά στο σπίτι.

Απαραίτητα υλικά:

• 2 φλιτζάνια πλιγούρι για ρύζι
• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι
• 3 ντομάτες
• 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς
• 2 πράσινες πιπεριές
• 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι
• κόκκινες νιφάδες πιπεριού

Προσδιορισμός

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι. Μαγειρέψτε μέχρι να τηγανιστεί το κοτόπουλο.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τις ντομάτες.
3. Προσθέστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και λιώστε το. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πράσινες πιπεριές και τσιγαρίζουμε.
4. Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες στα ψητά κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι οι ντομάτες να βγάλουν το ζουμί τους.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ πιπεριάς. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για λίγα λεπτά.
6. Αφού προσθέσουμε το ζωμό κότας και το αλάτι, το αφήνουμε να βράσει.
7. Πλένουμε και στραγγίζουμε το πλιγούρι. Το προσθέτουμε στη σάλτσα που βράζει και ανακατεύουμε.
8. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει το νερό του και να ψηθεί. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα.
9. Μεταφέρετε το βρασμένο πλιγούρι πιλάφι στο ταψί. Τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να τηγανιστεί το κοτόπουλο.
11. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό. Προαιρετικά, μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι ή σαλάτα.

συμπέρασμα

Το πιλάφι με πλιγούρι κοτόπουλου στο φούρνο στο Ερζερούμ είναι ένα νόστιμο πιάτο που συνδυάζει την υπέροχη αρμονία του νόστιμου κρέατος κοτόπουλου και του πλιγούρι. Ειδικά τις κρύες μέρες του χειμώνα, ένα ζεστό πιάτο πιλάφι Ερζερούμ θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο. Μπορείτε να προσφέρετε μια μοναδική γεύση στην οικογένεια και τους καλεσμένους σας δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή. Καλή όρεξη!

Το Ερζερούμ είναι μια πόλη διάσημη για τις βαθιά ριζωμένες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. Τα ζεστά και ικανοποιητικά γεύματα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή σε αυτή την πόλη. Το κοτόπουλο και το πλιγούρι πιλάφι στο φούρνο Erzurum είναι μια από αυτές τις λιχουδιές. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιλάφι, που έχει πολλά υλικά και κατακτά τον ουρανίσκο, απαιτούνται τα ακόλουθα υλικά:

Υλικά: Ποσότητα Στήθος κοτόπουλου 500 γραμμάρια Πλιγούρι 2 φλιτζάνια κρεμμύδι 1 ντομάτα 2 πελτέ πιπεριάς 1 κουταλιά της σούπας φύλλο λάδι 3 κουταλιές της σούπας αλάτι νιφάδες πιπεριού ανάλογα με τη γεύση Νερό 4 φλιτζάνια ζεστό νερό 1 φλιτζάνι μέντα Για το σερβίρισμα

Προετοιμασια του:

1. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα σε μικρούς κύβους.

3. Προσθέστε το λάδι των φύλλων σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ζεστάνετε.

4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.

5. Προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να βγάλει τα ζουμιά του.

6. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τον πολτό πιπεριάς και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

7. Προσθέστε πλιγούρι και συνεχίστε το ψήσιμο.

8. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι τσίλι και ανακατέψτε.

9. Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό, ανακατέψτε και βράστε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά.

10. Όταν απορροφηθεί το ρυζόνερο και ψηθεί, βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία.

11. Προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό στο ρύζι και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.

12. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το ρύζι να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

13. Τοποθετούμε το ρύζι σε πιατέλα και γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μέντας και σερβίρουμε.

Το κοτόπουλο και το πλιγούρι πιλάφι στο φούρνο Erzurum κοσμούν τα τραπέζια ως ένα χορταστικό και νόστιμο κυρίως πιάτο. Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ζήσετε τη μοναδική γεύση του Ερζερούμ στο σπίτι. Καλή όρεξη!

Πως να? Oven-Oven Chicken Bulgur Pilaf Συνταγή από την περιοχή Erzurum, Η γεύση που φέρνει τοπικές γεύσεις στα τραπέζια: Erzurum Oven-Oven Chicken Bulgur Pilaf, A Delicious Taste on the Palate: Famous Oven-Oven Chicken Bulgur Pilaf of Erzurum Region, A παραδοσιακή συνταγή : Πώς να φτιάξετε πιλάφι πλιγούρι κοτόπουλου φούρνου; Πρακτικό και νόστιμο Τοπική συνταγή: Πιλάφι με κοτόπουλο φούρνου, μια γεύση από την περιοχή του Ερζερούμ, μια ωραία γεύση: Πώς να φτιάξετε πιλάφι πλιγούρι κοτόπουλου φούρνου, πρωτότυπο από το Ερζερούμ;, μια τοπική γεύση : Συνταγή για πιλάφι με πλιγούρι κοτόπουλου φούρνου, Ειδική για την περιοχή του Ερζερούμ, Μια μοναδική γεύση του Ερζερούμ: Συνταγή για πιλάφι με πλιγούρι στο φούρνο, Συνταγή για πιλάφι με πλιγούρι στο φούρνο, Συνταγή για πιλάφι με πλιγούρι φούρνου, Μπορείτε να το δοκιμάσετε πρακτικά στο σπίτι: Συνταγή για πλιγούρι πιλάφι με κοτόπουλο φούρνου Ερζερούμ , Ερζερούμ κοτόπουλο πλιγούρι πιλάφι φούρνου, που κατακτά τον ουρανίσκο με τα υλικά του.